Færgekroens Fjordål

Bestil Færgekroen Fjordål

Vores ål fanges to gange om året, i fjorden nedenfor vores smukke kro. I vandet midt mellem fersk- og saltvand fanges ål med en tilpas mængde saltindhold, som virkelig bringer den gode smag frem i ålen. Den bliver serveret med syltede rødløg, pighvarsauce m. persille, samt kartofler.

Ønskes Fjordål kan det bestilles dagen før på vores telefon.

*OBS! Grundet stramning af reglerne for fiskeri af ål, er Fjordål kun garanteret i den, meget begrænsede, sæson. For at imødekomme ønsker er gammel tradition, supplerer vi op med ål fra opdræt uden for sæsonen.